Москва на on-line ладонях
Главная » Новости » На ВДНХ можно полакомиться блинами по-абхазски

На ВДНХ можно полакомиться блинами по-абхазски

« Назад

19.02.2015 13:59

В течение недели с 16 по 22 февраля в ресторане «Букет Абхазии», расположенном в 6 павильоне ВДНХ, проходит Фестиваль блинов. Наш специальный корреспондент Надежда Лынько увидела и попробовала масленичные лакомства лично.

Фото: Международный культурно-деловой центр Республики Абхазия; фото с маркировкой: Надежда Лынько


Не так давно в шестом павильоне на ВДНХ открылось официальное представительство Абхазии в России. Отныне любой желающий может почувствовать гостеприимство солнечной республики, не покидая пределов столицы.

В минувшую среду журналисты отправились в павильон «Абхазия» с интересной целью – подготовиться к Масленице. В этот день специально для прессы в ресторане «Букет Абхазии», где всю неделю проходит Фестиваль блинов, состоялся тематический мастер-класс. И хотя секреты рецептуры журналистам, конечно, выведать не удалось, завеса тайны, касающейся создания блинов с припеком, была, наконец, приоткрыта!
Слой теста, начинка и сверху еще слой теста – и вот уже через несколько минут на твоей тарелке оказывается «солнце», в которое «вкраплены» сладкие абхазские мандарины или, к примеру, яблоки. Даже под взглядами объективов фотокамер повар управляется настолько ловко и быстро, что заворожил бы и скептиков

Впрочем, кажущаяся легкость создания шедевров обманчива: на поверку процесс изготовления блинов с припеком оказывается куда сложнее. Для того, чтобы изделия получились красивыми и равномерно прожаренными, необходимо очень хорошо приноровиться – а опыт, как известно, приходит со временем. Это наводит на мысль: если ты в своих силах не уверен, намного лучше (и проще) довериться профессионалам. На это, похоже, и рассчитан Фестиваль блинов, который в эти дни проходит в ресторане. Ну а Масленица – отличный повод и показать гостеприимство, и удивить эксклюзивным «блинным меню». Гречишные и дрожжевые, пшеничные и абхазские, а в каждой категории – множество удивительных начинок! Волей-неволей отмечаешь: такое разнообразие, пожалуй, и не повторишь дома.

Как отметили в «Букете Абхазии», в рамках фестиваля ожидается испечь порядка 3 000 блинов. Что ж, увидев настоящие блинные горы, мы лично убедились: фестиваль проходит с размахом!

 

Другие новости столицы – в наших материалах